Savoureux plateaux de crevettes tendres, mijotées avec des épices sélectionnées et des légumes frais. Un plat équilibré, riche en goût et parfait pour toute la famille.

Ingrédients :crevettes sautées, ail, oignons, poivrons, carottes, petits pois, herbes fraîches, huile d’olive, épices douces, sel de mer, poivre noir.

Allergènes : Contient des fruits de mer.

Un plat réconfortant de lentilles mijotées avec des morceaux tendres de patates douces, relevé d’épices savoureuses et d’herbes aromatiques. Idéal pour un repas sain et nutritif.

Ingredients Lentilles, patates douces, oignon, ail, huile d’olive, épices (cumin, paprika, curcuma), sel, poivre, herbes fraîches (persil ou coriandre).

Le bouillon de légumes de saison est une soupe légère et réconfortante préparée avec un assortiment de légumes frais selon la saison. Il est nutritif, parfumé et idéal comme entrée ou repas léger.

Ingrédients:

Carottes, pommes de terre, poireaux, courgettes, chou ou haricots verts (selon la saison), oignon, ail, céleri (facultatif), huile d’olive, thym ou laurier, sel et poivre.

Le poulet braisé est un plat préparé avec du poulet mariné dans des épices puis grillé sur le feu ou au barbecue jusqu’à ce qu’il soit bien doré et savoureux. Ce plat est très populaire dans plusieurs pays africains et est souvent servi avec du plantain, du riz ou des légumes. Cette recette specifique vient du Cameroun

Ingrédients

Poulet, ail, oignons, huile, sel, poivre, gingembre, piment (optionnel), épices.

La sauce créole aux ailes de poulet est un plat savoureux, très populaire en Afrique de l’Ouest et dans les Caraïbes. Les ailes de poulet sont mijotées dans une sauce tomate riche, parfumée avec de l’ail, de l’oignon, du poivron et des épices. Elle se sert généralement avec du riz blanc, de l’attiéké ou des bananes plantain.

Ingrédients: Ailes de poulet, tomates (fraîches ou en purée), oignon, ail, poivron, piment, concentré de tomate, huile, sel, poivre, cube d’assaisonnement et herbes (persil ou thym).

Haricots rouges mijotés lentement avec des épices et des aromates traditionnels pour une sauce riche et savoureuse. Un classique de la cuisine Camerounaise.

Un plat simple, nourrissant et plein de goût.

Ingrédients: Haricots rouges, oignons, ail, poivrons, thym, persil, piment, huile végétale, concentré de tomate (optionnel), cube d’assaisonnement, sel, poivre.

La sauce graine est une sauce ouest-africaine riche, de couleur rouge orangée, préparée à base de concentré de noix de palme. Elle a une saveur profonde et légèrement noisettée et se sert généralement avec du riz, de l’igname ou du foutou.

Ingrédients: Concentré de noix de palme, eau, oignon, tomates (ou pâte de tomate), piment, sel, cube d’assaisonnement (facultatif) et légumes comme l’aubergine, le gombo, les épinards, le tofu ou les champignons (facultatif).

Delicieux poisson pangasius grillé, baignant dans une sauce blanche accompagné de legumes.

Filet de poisson , poivre, sel de mer, jus de citron, oignons , ail, persil, thym, feuilles de laurier, poivrons (rouge, jaune et vert), carottes, brocoli. Beurre ou huile (pour la finition de la sauce)

grillade savoureuse, célèbre pour sa marinade riche en épices et sa cuisson qui rend la viande tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur

Ingrédients :

Viande porc, oignon, ail, céleri (facultatif), huile d’olive, thym ou laurier, sel et poivre.

un plat traditionnel italien composé de fines feuilles de pâtes rectangulaires, superposées en couches alternées avec de la sauce (généralement bolognaise), de la béchamel et du fromage (mozzarella, parmesan), le tout gratiné au four. Originaire du centre-sud de l'Italie.

Ingrédients :

Feuilles de lasagne, épinards, viande hachée, fromage, sauce tomates, oignon, ail, celeri, ail, sel

Un grand classique de la cuisine du Cameroun revisité avec soin : poulet tendre sauté avec plantains mûrs, légumes croquants et une sauce légèrement relevée. Un mélange généreux et réconfortant.

Ingrédients :
Morceaux de poulet, plantains mûrs, carottes, haricots verts, oignons, ail, tomates fraîches, poivrons, gingembre, huile végétale, épices traditionnelles, sel, poivre.

Porc mijoté lentement dans une sauce riche et parfumée, accompagné de légumes frais et d’épices maison. Un plat savoureux aux saveurs profondes.

Ingrédients :
Morceaux de porc mijotés, oignons, ail, tomates fraîches, concentré de tomate, thym, feuille de laurier, huile végétale, assaisonnement maison, sel, poivre.

La crème de courge est une soupe douce et crémeuse préparée avec de la courge cuite puis mixée avec de l’eau ou du bouillon. Elle est souvent enrichie avec de la crème pour donner une texture onctueuse et un goût délicat. Ce plat est apprécié pour sa saveur douce et réconfortante.

Ingrédients Courge, oignons, ail, eau ou bouillon, crème, huile ou beurre, sel, poivre.

Un classique de la cuisine française. Morceaux de bœuf fondants cuits lentement dans une sauce onctueuse aux herbes aromatiques. Un classique français chaleureux, idéal pour les repas en famille.

Ingrédients :
Cubes de bœuf, carottes, oignons, ail, champignons, concentré de tomate, bouillon de bœuf, thym, feuille de laurier, huile d’olive, sel, poivre.

Variante du DG de poulet mais fait avec du porc. Porc mariné et braisé à la perfection, légèrement caramélisé pour une saveur intense et irrésistible. Un incontournable généreux et savoureux.

Ingrédients :
Porc mariné, ail, plantain, gingembre, oignons, thym, piment, huile végétale, mélange d’épices, sel, poivre.

La crème de légumes est une soupe onctueuse préparée avec un mélange de légumes cuits puis mixés avec de l’eau ou du bouillon. Elle est souvent enrichie avec de la crème pour obtenir une texture douce et crémeuse. Ce plat est apprécié pour son goût léger et nourrissant.

Ingrédients Carottes, pommes de terre, poireaux ou autres légumes, oignons, ail, eau ou bouillon, crème, huile ou beurre, sel, poivre.

Le poulet à la crème est un plat savoureux et onctueux composé de morceaux de poulet dorés, mijotés dans une sauce crémeuse parfumée à l’ail, à l’oignon et souvent aux champignons. Il se sert généralement avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.

Poulet (cuisses ou filets), crème fraîche, oignon, ail, champignons (facultatif), beurre ou huile, sel, poivre, cube d’assaisonnement (facultatif) et persil pour la garniture.

Tilapia frais assaisonné grillé avec soin pour préserver toute sa saveur naturelle. Léger, sain et plein de caractère.

Ingrédients :
Tilapia entier, sel, ail, persil, thym, rondelles de citron, oignons, huile végétale, épices douces.

Allergènes : Contient du poisson.

La dinde à la sauce barbecue est un plat savoureux et légèrement sucré-fumé, composé de morceaux de dinde grillés ou rôtis, puis nappés d’une sauce barbecue riche et parfumée. Elle se sert souvent avec du riz, des frites ou des bananes plantain.

Ingrédients : Morceaux de dinde, sauce barbecue, ail, oignon, huile, sel, poivre, paprika (ou épices barbecue), piment (facultatif) et herbes pour la garniture.

Classique dans la cuisine Haitienne Délicieux porc frit accompagné de riz collé et pikliz

Un plat sain, réconfortant et riche en saveurs naturelles.

Ingrédients: porc, huile - choux, carottes piments.

Boulettes de viande tendre, assaisonnées aux épices maison et mijotées dans une sauce savoureuse. Un plat simple, gourmand et apprécié de tous.

Ingrédients :
Bœuf haché, oignons, ail, persil frais, chapelure, œuf, assaisonnement, sauce tomate, huile végétale, sel, poivre.

Haricots mijotés lentement avec de la dinde fumée pour une saveur riche et authentique. Un plat réconfortant et généreux.

Ingrédients :
Haricots blancs, dinde fumée, oignons, ail, thym, concentré de tomate, huile végétale, épices maison, sel, poivre.

Spaghetti préparés selon la recette signature du Chef, avec une sauce savoureuse et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Une création unique et pleine de caractère.

Ingrédients :
Spaghetti, viande hachée, tomates fraîches, oignons, ail, poivrons, herbes aromatiques, huile d’olive, assaisonnement, parmesan (optionnel).

Allergènes : Contient du gluten.

Morceaux de poulet tendres sautés avec des légumes frais et une sauce parfumée. Un plat équilibré et savoureux.

Ingrédients :
Émincé de poulet, oignons, poivrons, ail, gingembre, sauce soja, huile végétale, assaisonnement, sel, poivre.

Salade fraîche et généreuse à base de macaroni, maïs croquant et avocat crémeux, légèrement assaisonnée.

Ingredients:
Macaroni, maïs doux, avocat, carottes, mayonnaise, jus de citron, sel, poivre.

Salade croquante de chou frais finement émincé, assaisonnée d’une vinaigrette légère et savoureuse.


Ingrédients : Chou frais, carottes, vinaigrette maison, huile végétale, sel, poivre.

Rognon de boeuf soigneusement bouilli et grillé avec des épices, accompagné de legumes

Ingrédients : Rognon, tomates, oignons, ail, poivron, haricot vert, brocoli, chou fleur, champignons.

Savoureux bouillon traditionnel préparé avec du poisson rose frais, mijoté lentement avec des légumes de saison et des herbes parfumées.

Un plat réconfortant, nourrissant et riche en saveurs marines.

Ingrédients: Poisson rose, carottes, pommes de terre, chou, igname, banane plantain, oignons, ail, persil, thym, piment, huile végétale, cube d’assaisonnement, sel, poivre.

Il s'agit d' un plat traditionnel des caraibes préparé avec un mélange de légumes mijotés, souvent à base d’aubergine, de chou, de carottes et de chayote. Il est riche, savoureux et généralement servi avec du riz blanc.

Ingrédients :Aubergine, chou, carottes, papaye, chayote (christophine), poivron, oignon, ail, tomate ou pâte de tomate, huile, thym, persil, piment (facultatif), sel et poivre.

Salade de macaroni, maïs et avocat

Mélange frais et crémeux de macaroni, maïs croquant et avocat fondant, relevé d’une vinaigrette légère et savoureuse.

Une salade gourmande, fraîche et parfaitement équilibrée.

Ingrédients : Macaroni, maïs, avocat, carottes râpées, petits pois (optionnel), mayonnaise ou vinaigrette maison, oignons, sel, poivre.

Les aubergines grillées au tofu sont un plat sain et savoureux préparé avec des tranches d’aubergines grillées et du tofu sauté ou grillé. Ce plat est souvent assaisonné avec de l’ail, des épices et des herbes pour donner une saveur riche. Il est apprécié comme plat végétarien ou accompagnement.

Ingrédients Aubergines, tofu, huile d’olive, ail, sel, poivre, herbes (comme le persil ou le thym), épices (optionnel).

Le riz blanc est un plat simple et léger, cuit jusqu’à obtenir une texture tendre et moelleuse. Son goût neutre en fait un accompagnement parfait pour les sauces, les légumes et les viandes.

Ingrédients : Riz blanc, eau, sel (optionnel), huile ou beurre (optionnel).

Le plantain grillé est un plat simple préparé avec des bananes plantain mûres grillées sur un feu ou un barbecue jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et légèrement caramélisées. Ce plat est très populaire dans plusieurs pays africains et est souvent consommé comme collation ou accompagnement avec du poisson, de la viande ou une sauce.

Ingrédients Bananes plantain mûres, sel (optionnel), huile ou beurre (optionnel).

Le riz jardinier est un plat de riz préparé avec un mélange de légumes comme les carottes, les petits pois et les haricots verts. Le riz est cuit puis mélangé avec les légumes sautés et assaisonné avec des épices pour donner un plat coloré, savoureux et nourrissant. Il est souvent servi comme accompagnement avec de la viande, du poulet ou du poisson.

Ingrédients Riz, carottes, petits pois, haricots verts, oignons, ail, huile, sel, poivre, eau ou bouillon.

Le manioc bouilli est un plat simple préparé en faisant cuire des morceaux de manioc dans l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Il est très consommé dans plusieurs pays d’Afrique et peut être servi avec des sauces, du poisson, de la viande ou des légumes. C’est un aliment nourrissant et très apprécié.

Ingrédients Manioc, eau, sel (optionnel).

De savoureuses tranches de plantain dorées et croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur. Un en-cas ou accompagnement sucré-salé, parfait pour un repas rapide et gourmand.

Ingredients Plantains mûrs, huile pour friture, sel.

Le riz djondjon est un plat traditionnel haïtien préparé avec du riz et des champignons noirs appelés djondjon. Les champignons donnent au riz sa couleur noire caractéristique et une saveur riche et aromatique. Ce plat est très apprécié en Haïti et est souvent servi avec du poisson, de la viande ou des fruits de mer.

Ingrédients Riz, champignons djondjon séchés, eau, oignons, ail, huile, sel, poivre, thym (optionnel).

Le riz collé est un plat traditionnel savoureux, préparé avec du riz et des haricots rouges cuits ensemble dans un mélange d’épices aromatiques. Riche, parfumé et légèrement relevé, il est très apprécié dans la cuisine haïtienne et caribéenne. Il peut être servi seul ou accompagné de viande, de poisson ou de légumes.

Ingrédients : Riz, haricots rouges, ail, oignon, poivron, thym, épices, sel, huile, eau ou bouillon.

Les pommes de terre sautées sont un plat simple et savoureux préparé avec des pommes de terre coupées en morceaux puis cuites dans une poêle avec de l’huile ou du beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes à l’extérieur. Elles sont souvent assaisonnées avec de l’ail, du sel, du poivre et parfois du persil, et peuvent être servies comme accompagnement avec de la viande, du poisson ou des légumes.

Ingrédients: Pommes de terre, huile ou beurre, ail, sel, poivre, persil (optionnel).

Les spaghettis sont un type de pâtes longues et fines très populaires dans la cuisine italienne. Ils sont cuits dans l’eau bouillante puis servis avec différentes sauces comme la sauce tomate, la sauce à la viande ou la sauce au fromage. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et son goût savoureux.

Ingrédients Spaghettis, eau, sel, sauce tomate ou sauce à la viande, huile d’olive, ail, fromage (optionnel), herbes comme le basilic ou le persil (optionnel).

Banane pesee , un classique dans la cuisine créole.

plantain frit non mur applati

Ingrédients: Plantain, huile

La purée de plantain est un plat onctueux et réconfortant, préparé à partir de plantains mûrs ou semi-mûrs écrasés jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Son goût légèrement sucré et sa douceur naturelle en font un excellent accompagnement pour les sauces, les viandes ou les plats épicés.

Ingrédients =: Plantains, eau, sel, beurre ou huile (optionnel), poivre (optionnel).

La purée de pomme de terre à l’ail est un plat crémeux et savoureux, préparé avec des pommes de terre écrasées et parfumées à l’ail. Sa texture lisse et son goût riche en font un accompagnement parfait pour les viandes, les légumes ou les plats en sauce.

Ingrédients : Pommes de terre, ail, beurre, lait (ou crème), sel, poivre.

Le macaroni est un type de pâtes courtes en forme de petits tubes, très utilisé dans de nombreux plats. Il est généralement bouilli dans l’eau puis mélangé avec différentes sauces comme la sauce tomate, la sauce au fromage ou avec des légumes et de la viande. C’est un plat simple, savoureux et très apprécié.

Ingrédients Macaroni, eau, sel, sauce tomate ou sauce au fromage, huile d’olive, ail, fromage (optionnel), légumes ou viande (optionnel).

Salade fraîche et généreuse à base de macaroni, maïs croquant et avocat crémeux, légèrement assaisonnée.

Ingredients:
Macaroni, maïs doux, avocat, carottes, mayonnaise, jus de citron, sel, poivre.

Salade croquante de chou frais finement émincé, assaisonnée d’une vinaigrette légère et savoureuse.


Ingrédients : Chou frais, carottes, vinaigrette maison, huile végétale, sel, poivre.

Le plantain mûr bouilli est un plat simple préparé en faisant cuire des bananes plantain mûres dans l’eau jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Ce plat est souvent consommé comme accompagnement et peut être servi avec du poisson, de la viande ou une sauce. Il est apprécié pour son goût naturellement sucré et sa texture douce.

Ingrédients

Bananes plantain mûres, eau, sel (optionnel).

Salade de macaroni, maïs et avocat

Mélange frais et crémeux de macaroni, maïs croquant et avocat fondant, relevé d’une vinaigrette légère et savoureuse.

Une salade gourmande, fraîche et parfaitement équilibrée.

Ingrédients : Macaroni, maïs, avocat, carottes râpées, petits pois (optionnel), mayonnaise ou vinaigrette maison, oignons, sel, poivre.